Descubre los beneficios de comer frutos secos a diario y cómo incluirlos en tu dieta con estas recetas saludables.
¿Qué Pasará si Comes Frutos Secos Todos los Días?
En la búsqueda de una alimentación saludable, es esencial dejar de lado los alimentos ultra-procesados en favor de los de origen natural, que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes. Los frutos secos son una excelente opción para incluir en tu dieta diaria. Entre ellos destacan productos como almendras y avellanas, cada vez más presentes en la alimentación de los argentinos.
1. Beneficios de Comer Frutos Secos Diariamente
La Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. (NIH) ha demostrado que el consumo de frutos secos se asocia con una reducción del riesgo de enfermedades crónicas. En particular, la familia de las nueces y otros frutos secos tiene propiedades muy destacadas, Medical News Today dice:
- Almendras: Contienen la mayor cantidad de fibra.
- Pistachos y avellanas: También son ricos en fibra y antioxidantes.
Además, según la Mayo Clinic, incluir frutos secos en una dieta equilibrada puede mejorar la salud arterial, reducir el riesgo de hipertensión y disminuir los niveles de colesterol.
1. Efectos Específicos de las Castañas
La Mayo Clinic subraya que comer frutos secos aporta grandes beneficios al corazón gracias a propiedades como:
- Ácidos grasos omega-3: Reducen el riesgo de ataques cardíacos y derrames cerebrales.
- Fibra: Ayuda a reducir el colesterol, regula el apetito y proporciona saciedad.
- L-arginina: Mejora la salud de los vasos sanguíneos y puede reducir la presión arterial.
Nota: Aunque los frutos secos son ricos en grasas saludables, es importante consumirlos con moderación para evitar un exceso de calorías.
2. Recetas Saludables con Frutos Secos
Incluir frutos secos en tu cocina es fácil y delicioso. Aquí te presentamos algunas recetas sencillas:
1. Barritas de Avena y Frutos Secos
- Mezcla 80 gramos de higos secos, una cucharadita de Stevia y el zumo de dos naranjas en una batidora.
- Añade 40 gramos de avena y los frutos secos que prefieras.
- Extiende la mezcla y dale la forma deseada. Refrigera por una hora antes de servir.
2. Paté de Setas y Cereales con Nueces
- Sofríe una cebolla y tres dientes de ajo picados en aceite.
- Añade 500 g de setas picadas y cocina por unos minutos.
- Coloca la mezcla en una licuadora con 100 gramos de nueces, una cucharadita de levadura de cerveza, sal y pimienta.
- Bate hasta obtener una textura cremosa.
3. Pastel de Zanahoria, Almendras y Nueces
- Precalienta el horno a 180°C.
- Ralla 250 gramos de zanahorias y mézclalas con el jugo de medio limón.
- Bate dos huevos con esencia de vainilla, añade 100 gramos de avellanas y almendras molidas, una cucharadita de bicarbonato y una pizca de canela.
- Incorpora dos claras batidas y hornea por 40 minutos.